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ISO22000：2005/HACCP食品行業(yè)質(zhì)量管理體系國家注冊內(nèi)審員培訓(xùn) 

一 次 學(xué) 習(xí)，終 生 受 益！

 證書樣本（認(rèn)監(jiān)委備案，網(wǎng)上查詢，全國通用） 

1、ISO22000/HACCP內(nèi)審員培訓(xùn)對象：

   食品生產(chǎn)企業(yè)的負(fù)責(zé)人，品質(zhì)部，生產(chǎn)部，技術(shù)部人員等.

2、ISO22000/HACCP內(nèi)審員培訓(xùn)特色：

        國家注冊高級審核員案例講解、資料分享/研討、企業(yè)實(shí)戰(zhàn)資料分析、

   聽課學(xué)員自身企實(shí)際案例診斷及解決對策、學(xué)員與學(xué)員、講師互動、重點(diǎn)講

   解標(biāo)準(zhǔn)實(shí)際操作原理、日常工作的重點(diǎn)、企業(yè)一至四階文件編寫要求、如何

   應(yīng)對二三方審核、通用行業(yè)案例分析，學(xué)習(xí)過程學(xué)員可隨時結(jié)合講解內(nèi)容提

   出意見及見解，全體師生共同分析，加深學(xué)習(xí)理解，避免理論空洞現(xiàn)象發(fā)

   生。

3、ISO22000/HACCP內(nèi)審員培訓(xùn)課程背景:

      ISO22000/HACCP表達(dá)了食品安全管理中的共性要求，而不是針對食品

   鏈中任何一類組織的特定要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于在食品鏈中所有希望建立保證

   食品安全體系的組織，無論其規(guī)模、類型和其所提供的產(chǎn)品。它適用于農(nóng)產(chǎn)

   品生產(chǎn)廠商，動物飼料生產(chǎn)廠商，食品生產(chǎn)廠商，批發(fā)商和零售商。它也適

   用于與食品有關(guān)的設(shè)備供應(yīng)廠商，物流供應(yīng)商，包裝材料供應(yīng)廠商，農(nóng)業(yè)化

   學(xué)品和食品添加劑供應(yīng)廠商，涉及食品的服務(wù)供應(yīng)商和餐廳。

      ISO22000/HACCP采用了ISO9000標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)，將HACCP原理作為方法

   應(yīng)用于整個體系；明確了危害分析作為安全食品實(shí)現(xiàn)策劃的核心，并將國際

   食品法典委員會（CAC）所制定的預(yù)備步驟中的產(chǎn)品特性、預(yù)期用途、流程

   圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入；同時將

   HACCP計(jì)劃及其前提條件-前提方案動態(tài)、均衡的結(jié)合。本標(biāo)準(zhǔn)可以與其他管

   理標(biāo)準(zhǔn)相整合，如質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)境管理體系標(biāo)準(zhǔn)等。

       在不斷出現(xiàn)食品安全問題的現(xiàn)狀下，基于本標(biāo)準(zhǔn)建立食品安全管理體系

   的組織，可以通過對其有效性的自我聲明和來自組織的評定結(jié)果，向社會證

   實(shí)其控制食品安全危害的能力，持續(xù)、穩(wěn)定地提供符合食品安全要求的終產(chǎn)

   品，滿足顧客對食品安全要求；使組織將其食品安全要求與其經(jīng)營目的有機(jī)

   地統(tǒng)一。

       食品安全要求是第一位的；它不僅直接威脅到消費(fèi)者；而且還直接或間

   接影響到食品生產(chǎn)、運(yùn)輸和銷售組織或其他相關(guān)組織的商譽(yù)；甚至還影響到

   食品主管機(jī)構(gòu)或政府的公信度。因此，本標(biāo)準(zhǔn)的推廣，是具有重要作用和深

   遠(yuǎn)意義的。

3、ISO22000/HACCP內(nèi)審員培訓(xùn)課程目標(biāo)/課程收益：

◆（眾多優(yōu)秀企業(yè)案例講解，注重工廠實(shí)際問題分析，清晰明了）

3.1、ISO22000/HACCP的標(biāo)準(zhǔn)介紹

3.2、ISO22000/HACCP的歷史背景和發(fā)展歷程

3.3、 食品安全法律&標(biāo)準(zhǔn)

3.4、前提方案&HACCP

3.5、 ISO22000/HACCP的標(biāo)準(zhǔn)詳述

3.6、ISO22000/HACCP的評估

3.7、ISO22000/HACCP的范圍和申請

3.8、ISO22000/HACCP案例分析

3.9、 審核的基本知識

3.10、 審核員能力要求及評估

3.11、ISO22000/HACCP內(nèi)審計(jì)劃的管理

3.12、 確定審核目的、范圍和資源要求

3.13、 內(nèi)審計(jì)劃的準(zhǔn)備

3.14、ISO22000/HACCP文件審核

3.15、ISO22000/HACCP審核執(zhí)行

3.16、ISO22000/HACCP報告撰寫

3.17、ISO22000/HACCP審核執(zhí)行

＊首次會議

＊調(diào)查和記錄客觀證據(jù)

＊ 審核執(zhí)行技巧

＊案例分析

＊練習(xí)、考試及評估

4、如何培養(yǎng)內(nèi)審員自我診斷、自我改善的能力

4.1 、如何完整策劃完成一個企業(yè)體系的實(shí)施？

4.2 、如何對現(xiàn)有體系進(jìn)行分析，解決不足？

4.3 、如何策劃一個企業(yè)的文件編制及對現(xiàn)有文件進(jìn)行改善？

4.4 、如何進(jìn)行一次完整內(nèi)審工作的策劃及實(shí)施？

4.5 、如何迎接二三方審核及準(zhǔn)備工作？

5、ISO22000/HACCP精彩內(nèi)部審核技巧和審核方法講解

5.1 、過程審核方法及技巧；

5.2 、如何從現(xiàn)有文件中發(fā)現(xiàn)審核切入點(diǎn)；

5.3 、現(xiàn)場審核需要掌握的看、聽、問技巧；

5.4 、分散審核方法及集中審核方法；

5.5 、以點(diǎn)帶面審核方法及技巧。

6、ISO22000/HACCP內(nèi)審表單及記錄如何制作和填寫

6.1 、審核計(jì)劃工作的安排；

6.2 、各部門內(nèi)審重點(diǎn)及檢查表編寫；

6.3 、如何發(fā)現(xiàn)并區(qū)分不符合性質(zhì)；

6.4 、內(nèi)審總結(jié)報告如何編制；

7、ISO22000/HACCP內(nèi)部審核員培訓(xùn)資格考試

   結(jié)合國家注冊審核員考試大綱要求編制內(nèi)審員試卷；